Gegrilde kwartel met avocadosalsa
Gegrilde kwartel met avocado salsa is zeker een recept om te proberen. Avocado's en tomaat worden heerlijk gegrild en gecombineerd met ui, peterselie, dragon en limoenrasp en -sap. De gegrilde kwartels worden mooi rosé geserveerd. Een echte aanrader!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 kwartel
- 2 Avocado
- 15 g Peterselie gedroogd
- 100 g Enoki Paddenstoel
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gegrilde kwartel met avocadosalsa op tafel.
- Snijd de borsten en poten van het karkas.
- Halveer de avocado's en lepel deze uit de schil. Snijd ze vervolgens in grove stukken.
- Snijd de tomaat in vieren en gril deze samen met de avocado in een warme grillpan. Doe ze daarna in een kom en zet apart.
- Meng de ui, peterselie, dragon, limoenrasp en limoensap door de avocadosalade.
- Gril de kwartel in een grillpan mooi rosé.
- Dresseer de kwartel op een bord en schep de avocadosalade erbij. Eet smakelijk!
