Steak tartare van hertenbiefstuk
Proef de wilde keuken met deze steak tartare van hertenbiefstuk. Fijn gesneden met sjalotjes, augurk, kappertjes en mosterd. Op smaak gebracht met balsamico, geserveerd met peterselie en brood.
10 min bereiden
voorgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Steak tartare van hertenbiefstuk op tafel.
- Snijd de hertenbiefstuk (die je op kamertemperatuur hebt gebracht) in heel kleine stukjes. Meng er bieslook door en snipper sjalotje, augurk en voeg een theelepel mosterd toe.
- Gebruik een steker om je bord op te maken en druk deze aan met bijvoorbeeld een eenvoudige tonicstamper.
- Garneer met kappertjes, bieslook en een paar druppels balsamicocrème.
