Witlofstamppot met roerei en serranoham
Witlofstamppot met roerei en serranoham. Stamppotje met een twist: witlof, roerei en serranoham. Fris én zout geeft dit net wat extra’s. Maak het af met lente-uitjes of roer ze er juist doorheen. Eet smakelijk!
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Witlofstamppot met roerei en serranoham op tafel.
- Schil de aardappelen en kook ze gaar.
- Was de witlof, snij de harde kern eruit en snij de witlof in hele fijne ringetjes.
- Snij de Serrano ham in dunne reepjes.
- Snij de lente ui fijn.
- Maak van de gekookte aardappelen een stamppot met de melk (verwarmen), olijfolie, peper, zout, nootmuskaat en mosterd.
- Maak van de eieren roerei en voeg op het laatst heel even de witlof en de ham toe en warm dit nog 1 minuutje mee.
- Voeg het roereimengsel toe aan de puree en schep alles goed door elkaar.
- Strooi er wat lente ui overheen of schep het erdoorheen.
