Carpaccio van rosbief
Een overheerlijke carpaccio van rosbief. Heerlijk op smaak gebracht met een zelfgemaakte balsamico dressing, verse sla en cherrytomaatjes. Gegarneerd met pijnboompitten en rode ui. Eet smakelijk!
10 min bereiden
voorgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Carpaccio van rosbief op tafel.
- Begin met het roosteren van de pijnboompitten. Neem hiervoor een kleine koekenpan zonder vet of olie en rooster de pijnboompitjes met een snufje zout een paar minuten totdat ze goudbruin zijn geworden.
- Halveer de cherrytomaatjes en snijd de rode ui in stukjes of halve ringen.
- Neem voor het maken van de dressing een klein kommetje. Doe de mayonaise, olijfolie en balsamicoazijn bij elkaar in een kommetje. Pers hierbij het teentje knoflook uit en meng alles goed door elkaar. Breng het geheel op smaak met peper en zout en klaar is je heerlijke zelfgemaakte balsamico dressing.
- Verdeel de rosbief, de sla, de pijnboompitjes, ui en cherrytomaatjes over twee borden. Besprenkel met de dressing en smullen maar!
