Gevulde avocado met zalm van pauline
Een op avocado gebaseerd gerecht boordevol zalm. Een geweldig voorgerecht. Avocado's zijn uitgekleed en gevuld met uitjes, zalm, crème fraîche en citroensap. Breng op smaak en serveer als een starter!
15 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Bieslook vers
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gevulde avocado met zalm van pauline op tafel.
- Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit.
- Snijd de avocado's kruislings in met een mes, zodat er blokjes ontstaan. Zorg ervoor dat je niet door de schil heen snijdt, want die heb je nodig voor de opmaak.
- Verwijder de blokjes voorzichtig met een lepel en stop ze in een kom.
- Pel en snipper het uitje en voeg deze bij de avocado.
- Snijd de zalm in stukjes en voeg dit bij de avocado.
- Voeg de crème fraîche en het sap van een halve citroen toe. Hak de bieslook fijn en voeg dit bij de massa.
- Breng de vulling op smaak met peper (en zout) en meng het voorzichtig door elkaar.
- Schep de vulling in de lege avocado schillen. Tip: Wacht niet te lang met het serveren van de avocado's, dan worden ze namelijk bruin en dat ziet er minder lekker uit. Let op: de gerookte zalm is al zout, dus extra zout is niet nodig.
