Runderstoofpot met jagersaus (kcook recept)
Een heerlijke runderstoofpot met jagersaus die je niet wilt missen. Laat het vlees sudderen in rode wijn, wildfond en Worcestersaus. Voeg vervolgens room en maïzena toe om een mooie binding te krijgen. Garneer met verse peterselie en smullen maar.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runderstoofpot met jagersaus (kcook recept) op tafel.
- Snijd het vlees in blokjes en de champignons in kwarten. Maak de sjalotten schoon en halveer ze indien nodig. Borstel de champignons schoon.
- Bak eerst het spek aan (2 minuten) en voeg dan de blokjes vlees toe (8 minuten). Voeg vervolgens peper, zout, laurier, tijm en dragon toe, samen met de champignons en sjalotten (15 minuten).
- Voeg daarna rode wijn, wildfond en Worcestersaus toe. Laat dit nog ongeveer 2 uur sudderen.
- Voeg ongeveer 15 minuten voor het einde de room en het maïzena-papje toe, zodat er een mooie binding ontstaat.
- Voeg als laatste de peterselie toe.
