Gevulde courgette met tonijn
Een simpele vulling van tonijn, ui, paprika en meer voor een snel en boordevol smaak recept. De courgette wordt gestoofd en in de oven afgebakken tot hij mooi bruin en zacht is.
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 160 g Tonijnmoot in blik
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gevulde courgette met tonijn op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Halveer de courgettes en hol ze uit met een lepel. Snijd het binnenste deel in blokjes. Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes. Laat de tonijn uitlekken en vang de olie op.
- Verhit de olie van de tonijn in een pan en bak de ui, tomatenpuree, blokjes courgette en paprika. Voeg de tonijn toe en breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
- Leg de courgettes in een ovenschaal, vul ze met het mengsel en verwarm gedurende 15 minuten in de oven.
- Serveer de courgettes met de rijst.
- TIP: Serveer de courgettes met een salade met yoghurtdressing.
