- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Oosterse linzensoep op tafel.
- Verhit de olie in de pan en fruit hierin de gember, ui, knoflook en alle specerijen gedurende 3 minuten.
- Voeg de gepelde tomaten, rode peper en bouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de linzen toe en kook op laag vuur gedurende circa 35 minuten totdat ze gaar zijn.
- Breng de soep op smaak met peper en zout.
- Hak de spinazie grof en voeg deze vlak voor het serveren toe (laat wel even slinken).
- Serveer de soep met een beetje verse koriander en eventueel een klodder yoghurt.