Franse ovenschotel met saucijsjes
Een smaakvolle Franse ovenschotel met saucijsjes, groenten, witte bonen, wijn en broodkruimels. De saucijsjes worden aangebakken en daarna gebakken in de oven tussen de bonenmix, met als laatste een knapperige broodkruimellaag. Een waanzinnig lekker gerecht.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Franse ovenschotel met saucijsjes op tafel.
- Verwarm de oven tot 180°C. Verhit 1 el olijfolie in een grote pan en bak de ui, wortel, knoflook en tomaten 5 min op matig vuur.
- Voeg bonen en wijn toe en leg het bouquet garni erbij. Voeg zout en peper toe. Breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat het 5 min sudderen.
- Verhit in een grote koekenpan de rest van de olie en bak de saucijsjes op middelhoog vuur rondom bruin aan. Neem ze uit de pan.
- Schep de helft van het bonenmengsel in de ovenschaal en leg de saucijsjes erop. Verdeel de rest van het bonenmengsel over de worstjes. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak het gerecht 45 min in het midden van de oven.
- Maal intussen het brood in een keukenmachine tot niet al te fijn kruim.
- Neem het gerecht uit de oven, verwijder de folie en strooi het broodkruim over de schotel. Zet de schaal terug in de oven en bak het gerecht nog 20 min tot de broodkruimels goudbruin en knapperig zijn.
