Paddenstoelentaart
Deze paddenstoelentaart is heerlijk in combinatie met brood. Met ingrediënten zoals ui, tijm, knoflook, witte wijn, eieren en room is deze goed gevuld. Daarnaast zijn de paddenstoelen een heerlijke smaakmaker in dit gerecht. Bak de schotel in ongeveer 25 minuten gaar in de oven op 170 graden.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 g Jumbo Tijm
- 1000 g Paddenstoelenmix
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Paddenstoelentaart op tafel.
- Oven voorverwarmen op 170 graden. Brood over een bakplaat verdelen en in een paar minuten lichtbruin toasten. Houd een handje apart en doe de rest in een grote kom.
- Smelt in een grote koekenpan een eetlepel boter en bak ui en tijm onder af en toe omscheppen zacht. Breng op smaak met zout en peper en schep bij het brood.
- Smelt twee eetlepels boter in dezelfde pan en voeg de schoongemaakte en kleingesneden paddenstoelen en knoflook toe. Bak op middelhoog vuur tot de paddenstoelen gaar zijn en het vocht verdampt is. Meng met het brood en gebakken ui.
- Blus de pan met de witte wijn en schraap met een houten spatel de aanbaksels los. Kook het vocht in tot 75 ml. Giet dit over het brood. Schep alles goed om en laat 10 minuten staan, zodat het vocht in het brood trekt.
- Doe alles in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren los en meng met de kaas, de peper en de room. Giet dit over het broodpaddenstoelenmengsel in de ovenschaal en bestrooi met de achtergehouden croutons.
- Bak de schotel in ongeveer 25 minuten gaar.
