Uitgelicht recept

Tip van Jumbo Carrot cake overnight oats

Carrot cake overnight oats

Manon Jousset badge Manon Jousset

Overnight oats, wij houden ervan! Dit ontbijtje bereid je gemakkelijk en snel de avond van tevoren voor, zet je vervolgens in de koelkast en de volgende ochtend kan je er meteen van genieten. Zo start je jouw dag goed én gemakkelijk!

70 min bereiden ontbijt 2 personen

(2)

Ingrediënten

  • 80 g wortel
  • 2 appels
  • 60 g havermoutvlokken fijn
  • 150 g magere kwark met vanille
  • 200 g amandelmelk
  • 30 g eiwitpoeder speculaas (of eiwitpoeder vanille + een snuf speculaaskruiden)
  • 30 g pecannoten ongezouten

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Carrot cake overnight oats op tafel.

  1. Rasp de wortel. Verwijder het klokkenhuis van de appel en snijd in kleine blokjes.
  2. Meng de havermout, 130 g van de kwark, amandelmelk en eiwitpoeder speculaas in een grote kom. Voeg de wortel en appel toe en meng goed.
  3. Verdeel over schaaltjes of potjes en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Top af met de overige kwark en de pecannoten.