- 1 takjes Basilicum vers (takje)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Caponata op tafel.
- Verhit een grillpan. Besprenkel 8 sneetjes ciabatta met olijfolie en rooster ze in de pan tot ze aan beide kanten geroosterd zijn.
- Wrijf elk sneetje in met een knoflookteentje.
- Serveer de warme caponata, gegarneerd met basilicumblaadjes en pijnboompitten. Serveer de bruschetta er apart bij, zodat gasten zichzelf kunnen bedienen.