Vegetarische fajita
Zin in de vegetarische keuken? Probeer deze heerlijke fajita met gegilde groenten, bonenmix en halloumi. Serveer het geheel op een warme tortilla en maak het af met guacamole, voor een ultieme smaakbeleving.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 410 g Santa Maria Mexican Style Chili Beans
- 2 el Koriander
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vegetarische fajita op tafel.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika en courgette in lange repen. Snijd de halloumi in lange dunne repen.
- Verhit olie in een koekenpan en braad de groenten en halloumi tot alles mooi bruin is, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de kruidenmix toe en bak nog een paar minuten door.
- Leg de gegrilde groenten samen met de bonenmix op een warme tortilla en garneer met guacamole.
- Hak de ui en knoflook fijn en fruit ze in een beetje olie. Voeg de bonen toe en roer tot alles goed warm is.
- Prak de avocado fijn en meng met de guacamole dip mix. Voeg naar smaak verse koriander toe.
