Brede pasta met een pesto van witte asperges
Brede pasta met een bijzondere pesto van witte asperges. Aspergekopjes apart houden geeft een heerlijke bite. Voor een lekkere bite serveer met geroosterde pijnboompitjes.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Brede pasta met een pesto van witte asperges op tafel.
- Was en schil de witte asperges en kook ze gaar. Laat afkoelen.
- Rooster de pijnboompitten.
- Doe de asperges in een keukenmachine met de parmezaan en de pecorino. Houd de aspergekopjes apart.
- Maak een gladde saus van de asperges met de kaas. Voeg peper en zout toe.
- Rooster de pijnboompitten en voeg ze toe aan de pesto.
- Breng water aan de kook en kook de pasta beetgaar.
- Dien de pasta met de pesto op.
