Spinaziestamppot met zalm
Deze heerlijke spinaziestamppot met zalm is heerlijk hartig en romig van smaak! Knapperige spekjes en geroosterde hazelnoten maken het af.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spinaziestamppot met zalm op tafel.
- Kook de aardappels in water met zout in 25 minuten gaar.
- Bak de spekblokjes in een koekenpan met antiaanbaklaag in de olie knapperig. Verkruimel de chilipeper over het spek en zet opzij.
- Rooster de hazelnoten in een koekenpan lichtbruin en hak ze grof.
- Giet de aardappels af en stamp ze. Schep de mascarpone, spinazie en spekjes met vet erdoor en breng op smaak met hazelnootolie, zout en peper.
- Schep tot slot de zalm erdoor, bestrooi met de hazelnoten en serveer.
