Sjalottenbouillon met een kletskop van parmezaan
Verwen je gasten met een sjalottenbouillon met lente-ui. Een kletskop van Parmezaan maakt de soep helemaal af. Snel op tafel zetten? Gebruik vetvrij papier om de kaas in de oven te bakken tot lekkere krokante kletskopjes.
45 min bereiden
soep
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 20 g Tijm vers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sjalottenbouillon met een kletskop van parmezaan op tafel.
- Snijd de sjalotten en de knoflook en glaceer deze samen met de aardappel in de olijfolie.
- Voeg tijm toe en blus af met de witte wijn. Voeg bouillon toe en laat ongeveer tot 1/3 inkoken.
- Breng op smaak met zout en peper en voeg op het laatst gesneden lente-ui toe.
- Verdeel de kaas in cirkels van ongeveer 10 cm doorsnee op vetvrij papier. Bak het in de oven gaar en goudbruin. Haal het snel eruit en vorm mooie kletskopjes met twee lepels.
- Garneer de soep met de parmezaan kletskopjes.
