Lemon curd kwarktaart met oreo bodem
Deze lemon curd kwarktaart met oreo bodem is superlekker en fris. De vulling maken we met slagroom, kwark en gelatine, en de bodem is gemaakt van verkruimelde Oreo's en boter. Een nachtje rusten is wel nodig maar dan heb je ook wat: lekker smeuïg en fris!
25 min bereiden
ontbijt
12 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lemon curd kwarktaart met oreo bodem op tafel.
- Haal al het witte glazuur tussen de Oreo's vandaan en bewaar het koekjesdeel. Stop dit in een plastic zak en rol het helemaal fijn met de deegroller.
- Smelt de boter in een pannetje en meng dit met de koekkruimels. Doe alle kruimels in de springvorm en druk goed aan. Laat 10 minuten rusten in de koelkast.
- Klop de gelatine met 400 ml water ongeveer 1 minuut op een lage stand. Voeg de slagroom en kwark toe en klop op de hoogste stand ongeveer 2 minuten. Schenk het kwarkmengsel in de springvorm en laat een nachtje rusten.
- Voor het serveren de Lemon Curd op een bordje fijn maken met een vork, zodat het smeerbaar wordt. Vervolgens over de kwarktaart verdelen, aansnijden en eet smakelijk!
