Pastinaaksoep met kip en kerrie
Romige pastinaaksoep met kip en kerrie. Deze soep is lekker als voorgerecht, lunch of avondeten. Geserveerd met toast.
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 Pastinaak
- 1200 ml Water
- 250 g Gerookte kip in reepjes
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pastinaaksoep met kip en kerrie op tafel.
- Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes met de kerrie en komijn.
- Voeg de aardappel en pastinaak toe en giet de bouillon erbij.
- Kook zachtjes gedurende 20-25 minuten en pureer de soep.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als de soep te dik is.
- Roer de kookroom en kip erdoorheen.
- Breng de soep op smaak met zout en peper en bestrooi met de peterselie.
- Serveer met de toast.
