Spaans stoofvlees
Spaans stoofvlees, lekker op elke camping! Romige tomatensaus met knoflook en ui, afgemaakt met koriander, laurier en kruidnagel. De riblappen staan minimaal 2 uur te pruttelen op laag vuur. Serveer het gerecht met knapperig brood, bijvoorbeeld Spaanse puntjes of stokbrood.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Koriander
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Spaans stoofvlees op tafel.
- Laat het vlees in 30 minuten op temperatuur komen, dan braadt het mooier bruin.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en bak hierin het vlees snel rondom bruin. Schep de riblappen uit de pan op een bord.
- Fruit de uien en knoflook in het braadvet in de pan.
- Voeg de tomatenblokjes met sap, paprika, paprikapoeder, wijn en bouillon toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en leg de riblappen terug in de pan.
- Voeg het laurierblad en de kruidnagels toe. Leg de deksel op de pan en stoof het gerecht in 2 uur op heel laag vuur gaar. Schep af en toe om.
- Garneer het gerecht met koriander.
- Serveer het gerecht met knapperig brood, bijvoorbeeld Spaanse puntjes of stokbrood.
