Couscous met kip
Een complete maaltijd heb je zo op tafel met deze couscous met kip! Een kruidige Marokkaanse couscous met zoete abrikoosjes, het zoute van de feta en hartige kip. Een ideale combi!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 15 g Koriander
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Couscous met kip op tafel.
- Snijd de kip in stukjes en bak deze in een beetje olijfolie in een wok of hapjespan. Voeg vervolgens de bosui in ringetjes toe.
- Voeg na een minuutje 500 ml water toe (of anders als vermeld is op de couscous verpakking) en breng aan de kook. Kruimel de bouillonblok er bij en roer totdat deze is opgelost.
- Zet het vuur heel laag en voeg de couscous er bij. Roer goed door en laat 5 minuten staan. Snijd ondertussen de abrikoosjes doormidden en de feta in blokjes.
- Breng de couscous op smaak met een snufje komijn. Roer de abrikozen, amandelen en feta door de couscous en schep als laatste de koriander erdoor.
- Verdeel wat sla op een bord en schep wat couscous erop.
