Courgettesoep met komijn
Makkelijk en snel, deze courgettesoep met komijn. Bak de ui, knoflook, courgette en het komijnzaad gedurende 10 minuten op laag vuur, voeg water toe en kook in 15 minuten gaar. Pureer de soep. Serveer in grote kommen met een flinke scheut olijfolie, garneer met extra geroosterd komijnzaad en serveer met grof brood.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Courgettesoep met komijn op tafel.
- Pel de uien en knoflook en snijd ze fijn. Snijd de courgette grof.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een soeppan en bak de ui, knoflook, courgette en het komijnzaad gedurende 10 minuten op laag vuur.
- Voeg 1 liter water toe en kook de soep in 15 minuten gaar.
- Pureer de soep vervolgens met een staafmixer of in een keukenmachine.
- Serveer de soep in grote kommen en voeg een flinke scheut olijfolie toe.
- Garneer met wat extra geroosterd komijnzaad (1 minuut in een droge koekenpan) en serveer met grof brood.
