Heek in pakketjes met julienne
Pakketjes van Heek met julienne groenten in de oven. Geraspte groenten van courgette, wortels, meiraapjes, snijd de paprika en de citroen. Bak de groenten in een koekenpan in olijfolie met zout en peper. Leg de vis en de groenten in een vetvrij papier, giet er witte wijn, dille en een schijfje citroen overheen. Vervolgens in de oven voor 20-25minuten.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Heek in pakketjes met julienne op tafel.
- Was de groenten. Schil de courgettes, wortels en meiraapjes.
- Rasp de courgettes, worteltjes en meiraapjes afzonderlijk in de midi-kom met de julienne schijf of, indien u die niet heeft, met de 4 mm raspschijf. Leg de groenten horizontaal in de invoerbuis.
- Vervang de raspschijf door de 2 mm snijschijf en snijd de paprika en de citroen.
- Bak de groenten in een koekenpan in een scheutje olijfolie op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de groenten op een stuk vetvrij papier. Leg de vis erop. Giet er een beetje witte wijn over. Maak het af met dille en een schijfje citroen.
- Breng de vis op smaak met zout en peper.
- Vouw het pakketje dicht en bind het vast met keukengaren.
- Leg het pakketje in de op 180°C (th.6) voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Pas de baktijd aan op de dikte van de filets en de hoeveelheid groente.
- Open de pakketjes vlak voor het opdienen.
