Foe yong hai

Foe yong hai

Smulweb imageSmulweb

Foe yong hai, een gerecht waarvan het water je in de mond loopt. Een omelet van ei, groenten en kip, vol van smaak. Geserveerd met een zoetzure saus en witte rijst. Dit gerecht is gegarandeerd een succes!

25 min bereiden

bijgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(1)

  • 100 ml Water
  • 0.5 el Maïzena

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Foe yong hai op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Bak de ui en de knoflook paar minuten in 1 eetlepel arachideolie, tot de ui zacht is maar niet bruin. Voeg tomatensaus uit pakje ketchup, water en azijn toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook. Laat het 4 minuten zachtjes pruttelen. Zeef de saus en voeg suiker en sesamolie toe. Zet de pan op laag vuur op een sudderplaatje om de saus warm te houden. Bind indien nodig met allesbinder.
  3. Klop de eieren samen met de suiker en het zout en peper los in een grote kom. Voeg alle groenten en kip toe en meng goed door elkaar met een spatel.
  4. Verhit 1 eetlepel arachideolie in een grote koekenpan op laag vuur en giet hierin het eimengsel. Bak de omelet tot hij aan de onderkant goudbruin is en aan de bovenkant gestold. Draai hem om met behulp van een bord en bak de andere kant op laag vuur tot hij stevig en goudbruin is.
  5. Serveer de omelet met de saus.
eet smakelijk