Heerlijke spaanse ovenschotel met kip bonen paprika en chorizo
Deze heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo is écht een aanrader. De drumsticks worden lekker mals door de marinade en de groenten zijn heerlijk gekruid. Doe het groente mengsel in een ovenschaal en stop de drumsticks erin, bestrooi met geraspte kaas en laat ze garen in de oven. Past gemakkelijk op een drukke avond, maar is net zo goed het hoogtepunt van een feestje.
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Manchego Kaas
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Heerlijke spaanse ovenschotel met kip bonen paprika en chorizo op tafel.
- Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar en laat de drumsticks hierin minstens 2 uur marineren (bewaar de marinade).
- Laat de witte bonen goed uitlekken en spoel ze af. Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de paprika's schoon en snijd ze in stukjes of reepjes. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de drumsticks uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Kruid de drumsticks met peper en zout.
- Verhit olie in een wok of koekenpan. Bak de drumsticks hierin snel rondom bruin en verwijder het grootste deel van de olie.
- Bak in de resterende olie de ui, plakjes chorizo, paprika en op het laatst de knoflook even aan. Blus af met de marinade.
- Roer de witte bonen erdoor en doe het groentemengsel in de ovenschaal. Bestrooi met geraspte kaas en leg de drumsticks erbovenop.
- Zet de schaal ongeveer 35-45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. De oventijd hangt af van de dikte van de drumsticks. Controleer of de drumsticks gaar zijn door erin te prikken.
