Gezonde couscous maaltijdsalade
Met deze heerlijke couscous maaltijdsalade met kip en garnalen waan je je in een Marokkaanse sfeer. Couscous, honing, kaasblokjes, cashewnoten, kip en garnalen zorgen voor een fantastische mix van smaken die je niet snel zal vergeten. Proef de Marokkaanse keuken met dit verrukkelijke gerecht!
25 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Gezonde couscous maaltijdsalade op tafel.
- Snijd de kip in kleine stukjes en marineer met wat olie en de harissakruiden. Laat dit enkele minuten intrekken.
- Laat eventuele bevroren garnalen ontdooien.
- Was en snijd alle groenten (tomaat, paprika, komkommer, bosui) in kleine stukjes en snijd de verse peterselie en koriander fijn. Doe alles in de saladekom.
- Breng ongeveer 0,5 liter water met het bouillonblokje aan de kook. Haal van het vuur en voeg de couscous toe. Laat 5-7 minuten wellen. Voeg bij vegetarische variant de harissakruiden toe aan het kokende couscous water.
- Bak de kip bruin in de pan en voeg na enkele minuten de garnalen toe en bak deze kort mee.
- Haal de couscous uit de pan en voeg dit bij de groente in de saladekom. Voeg vervolgens honing, kaasblokjes, cashewnoten, kip en garnalen toe en mix alles goed door elkaar.
- Snij de limoen doormidden en knijp deze uit boven de salade en mix alles nogmaals grondig.
- Proef en voeg naar smaak nog peper of honing toe.
- Eet de maaltijdsalade warm of koud. Smakelijk!
