Romige courgettesoep
Een heerlijk romige courgettesoep, gemaakt van zachte, zorgvuldig geblende aardappel, ui, knoflook en courgette. Op smaak gebracht met peper, zout en bouillon. De finishing touch: een flinke schep naturel roomkaas. Perfect als voorgerecht of voor bij de lunch. Smakelijk eten!
15 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1200 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige courgettesoep op tafel.
- Schil de aardappel en ui. Snijd ze in kleine, blendbare stukjes. Als je geen blender hebt, snijd ze dan fijn.
- Doe water met de aardappel, ui en knoflook in een pan en zet het op een middelhoog vuur. Voeg peper en zout toe en evt je bouillon.
- Voeg de courgette in eveneens kleine stukken toe. Laat rustig pruttelen. Na ongeveer 20 minuten is alles zacht en gaar.
- Roer er dan een bakje roomkaas doorheen (naturel uiteraard).
- Gebruik de blender om alles glad te maken.
- Smakelijk eten!
