Espetada (specialiteit van madeira)
Proef de specialiteit van Madeira, Espetada, tijdens de BBQ. Gemarineerd in een heerlijke knoflook-, laurierbladen- en zeezout marinade, op spiesen geregen en gegrild tot perfectie. Serveer met salade en brood om er een compleet feestmaal van te maken.
15 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Espetada (specialiteit van madeira) op tafel.
- Hak de knoflook grof en scheur de laurierbladen in stukken. Snij de varkenshaas, bief of kipfilet in flinke dobbelstenen.
- Maak met de knoflook, laurier en het zeezout een marinade en laat het vlees het liefst een paar uur marineren.
- Rijg het vlees aan spiezen of stokjes en BBQ tot de gewenste gaarheid.
- Bief mag gerust nog rood zijn, varkenshaas rose, maar kip moet wel vanbinnen gaar zijn.
