Bonte groenteschotel
Een bonte groenteschotel met aardappelen, bonen, tomaten, wortelen, lente-ui en knoflook. Met een vleugje sojasaus en vers gehakte peterselie. Heerlijk op smaak met zwarte peper.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Peultjes
- 125 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bonte groenteschotel op tafel.
- Maak de groenten schoon en schil de aardappelen en wortelen. Snijd de aardappelen in vieren. Snijd de wortelen en lente-uitjes in plakjes, was de peterselie, trek de blaadjes eraf en hak deze fijn. Giet heet water over de tomaten, ontvel ze en snijd ze in vieren.
- Schil de knoflookteentjes en druk deze fijn.
- Verhit olie in een pan en bak daarin de aardappelpartjes. Voeg de bonen, knoflook en wortelschijfjes toe en laat 5 minuten stoven.
- Voeg de resterende groenten en bouillon toe en laat nog eens 15 minuten op laag vuur garen.
- Breng op smaak met peterselie, sojasaus en peper.
