Broccolisoep met ui en prei
Deze broccolisoep met ui en prei is romig en vol van smaak. Garneer de soep met broccoliroosjes en voeg daar een druppeltje kookroom aan toe. Perfect als voorgerecht of als lichte maaltijd.
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Broccolisoep met ui en prei op tafel.
- Houd een paar broccoliroosjes apart als garnering.
- Bak de ui, prei en broccoli in een wok totdat de ui en prei glazig zijn.
- Voeg de bouillon toe en laat 30 minuten op een vuurtje staan.
- Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde massa en voeg naar smaak peper en zout toe.
- Voeg de kookroom toe en meng de soep goed door.
- Garneer met kleine roosjes broccoli en wat druppeltjes kookroom.
