- 4.5 g Salieblad
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pompoensoep met appel geitenkaas en spekjes op tafel.
- Verhit olijfolie in een pan. Bak de pompoen.
- Voeg de knoflook, appel en ui toe.
- Voeg het komijnzaad en de salie toe zodra het mooi is gebakken.
- Voeg de helft van de bouillon toe. Laat het een half uurtje zachtjes koken op een klein pitje.
- Voeg de helft van de kaas toe.
- Pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde massa.
- Voeg de rest van de bouillon toe en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de soep in borden en garneer met de rest van de kaas, de spekjes en de pompoenpitten.