Mals gehaktbrood met romige prei vulling
Dit gehaktbrood met een romige preivulling is een feest om te serveren. De romige vulling van prei en roomkaas combineert heerlijk met het malse gehakt en de gebakken uitjes. Het gehaktbrood is perfect voor een gezellige avond. Maak er een mediterraan gerecht van met gekleurde paprika's en een kleine courgette.
60 min bereiden
hoofdgerecht
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mals gehaktbrood met romige prei vulling op tafel.
- Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de prei in kleine ringen. Was de prei en laat het uitlekken. Verwarm boter in een pan, voeg de prei ringen toe en roerbak gedurende 5 minuten tot ze glazig zijn. Voeg de roomkaas toe, breng op smaak met peper en zout en laat nog 5 minuten koken tot alles gaar en romig is.
- Meng paneermeel met melk en laat het opzwellen. Neem het gehakt, voeg ui, knoflook, ei, mosterd, paprika, paneermeelmengsel, peper en zout toe en kneed goed door elkaar tot er een mooie massa ontstaat. Laat het gehaktmengsel even terugkoelen totdat het stevig wordt.
- Leg een flink stuk vershoudfolie van 50 x 50 cm op het aanrecht. Leg het gehaktmengsel erop en verdeel het gelijkmatig tot een vlak van ongeveer 35 x 35 cm. Leg het koude preimengsel in het midden van het gehaktdeeg. Pak het uiteinde van de folie met beide handen vast en rol het naar je toe. Er ontstaat nu een rol met in het midden het romige preimengsel. Druk het gehakt aan de randen GOED samen en bestrooi met gebakken uitjes.
- Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius en vet een ovenschaaltje in met boter. Bak de rol gedurende 1 uur tot het mooi gaar, knapperig en bruin is. Haal het schaaltje uit de oven, dek het af met aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten. Snijd de rol in plakken en serveer. KOOKTIP: Wil je een mediterraan gerecht, maak dan eenzelfde vulling van gekleurde paprika's en een kleine courgette.
