Gekaramelliseerde koolraap met sjalotjes
Heerlijk gekaramelliseerde koolraap met sjalotjes. Kook de blokjes koolraap beetgaar, bak sjalotjes bruin en laat ze uitlekken. Karamelliseer suiker in boter, voeg water toe en meng met de koolraap. Bestrooi met knapperig gebakken sjalotjes.
25 min bereiden
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Koolraap
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gekaramelliseerde koolraap met sjalotjes op tafel.
- Kook de blokjes koolraap in de bouillon.
- Zodra de koolraap beetgaar is (plm. 10 minuten) overdoen in een vergiet en goed laten uitlekken.
- Sjalotjes pellen en snipperen. Verhit olie in de koekenpan. Bak de sjalotjesnippers bruin en laat ze uitlekken op een stukje keukenrol.
- Smelt de boter in de pan waarin de koolraap is gekookt. Voeg suiker en 1 eetlepel water toe.
- Op hoog vuur de suiker laten karamelliseren (smelten en lichtbruin laten worden, zie foto). Zodra de suiker begint te bruinen (Let op, want het gaat snel) de koolraap er goed door mengen.
- Bestrooi de koolraap met de knapperig gebakken sjalotjes.
