Overheerlijke knolselderij chinese kool ovenschotel

Zet in 8 stappen deze heerlijke Overheerlijke knolselderij chinese kool ovenschotel op tafel.

1. Maak de uien schoon en snijd ze in kleine ringen. Snijd ook de prei in kleine ringen en de chilipeper in kleine stukjes. Schil de aardappelen en snijd de kool in dunne reepjes. Schil de knolselderij en snijd deze in "frietjes".
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Bak de uien tot ze beginnen te kleuren en voeg dan de quorn toe. Voeg de prei toe als de quorn er al even in ligt. Laat de prei meebakken tot ze glazig wordt, kijk wel uit dat de uien niet verbranden.
4. Doe de kool met de knolselderijfrietjes met een scheutje water in de wok en zet het op. Plaats een deksel op de wok zodat het geheel gaat smoren. Voeg hier als het al lekker pruttelt de laurierblaadjes, het fijngesneden pepertje en de gebakken prei uien en quorn aan toe. Roer het even door elkaar en plaats de deksel weer.
5. Kook ondertussen de aardappels tot ze net met een stamper te stampen zijn en stamp ze grof.
6. Bind de groentemassa met een beetje bloem of allesbinder tot een dik vloeibare consistentie. Roer de twee eieren erdoorheen. Daarna roer je het blikje tomatenpuree erdoor en breng je het geheel op smaak met zout en/of maggi aroma.
7. Pak een ovenschaal en stort de groentemassa erin. Bedek het met een laagje geraspte oude kaas en leg voorzichtig een dun laagje grof gestampte aardappelen erop.
8. Zet de schotel ongeveer 30 minuten in de oven tot de aardappelen beginnen te kleuren.