Komkommersoep met prei en dille
Een goed vullende, frisse komkommersoep met een vleugje dille. De prei en lente-ui geeft de soep wat extra power. Heerlijk om het zomerse gevoel mee vast te houden!
15 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Preischeutjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Komkommersoep met prei en dille op tafel.
- Was de komkommer. Verwijder eventueel de schil (hoeft niet!) en snijd de komkommer in grove stukken.
- Was de prei en snijd deze in stukken. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in stukjes.
- Verhit olie in de pan en bak hierin de prei en de lente-uitjes even aan. Voeg de komkommer toe.
- Voeg zoveel water toe dat de komkommer net niet onder staat. Voeg de bouillonblokjes toe en breng de soep aan de kook.
- Laat ongeveer 10 minuten koken. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel een scheutje room toe en maak op smaak met peper, zout en veel fijngesneden dille.
