Ingelegde gewekte komkommers (biologisch)
Deze ingelegde gewekte komkommers zijn heerlijk om de hele winter van te genieten. Snijd de komkommers in eigen gekozen vorm en meng met azijn, zout, suiker en ui. Voeg dille en peper toe en vul de potten tot de rand. Steriliseer de potten en laat 2 tot 3 weken op een koele plaats staan. De potten zijn telkens herbruikbaar.
60 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 20 g Jumbo Dille Vers 15g
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ingelegde gewekte komkommers (biologisch) op tafel.
- Zorg ervoor dat je minstens 10 grote potten hebt die schoon zijn, bij voorkeur in de afwasmachine gewassen. Zorg dat de potten droog en warm zijn voordat je ze gaat gebruiken.
- Was de komkommers en snijd ze in plakjes, reepjes, partjes of blokjes (eigen keuze). Maak een mengsel van azijn, zout, suiker en ui.
- Stop de gesneden komkommers in de droge potten. Voeg peperkorrels en dille toe tussen de komkommers. Vul tot aan de rand met het azijnmengsel.
- Zet de potten in een grote pan en vul af met water tot boven de rand van de potten. Breng aan de kook om te steriliseren. Zodra het kookt, zet je de hittebron uit.
- Haal na 5 minuten de potten met een theedoek uit de pan. Laat afkoelen en draai de deksels (liefst met ring) er strak op. Draai de potten dan om (op de deksel) zodat ze vacuüm trekken.
- Zet de potten 2 tot 3 weken weg op een donkere, koele plaats, bij voorkeur de kelder. Na die periode heb je heerlijke, eetbare groente of tafelzuur waar je de hele winter van kunt genieten.
- Je kunt dit met alles doen wat vers en eetbaar is. Paprika's, cherry tomaten, courgette, aubergine, pepers, van alles. Geschikte potten kun je opsparen of koop een doos bij Blokker/Xenos. Ook geschikt voor hergebruik. Zo heb je altijd een goed gevulde voorraadkast voor een fractie van het geld.
KOOKTIP: Voeg ook eens plakjes wortel toe, knoflookteentjes, laurierblad en/of mosterdzaad en/of zwart komijnzaad/kruidnagel om te spelen met de smaak.
