Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Hartige cupcakes met gehakt aardappelpuree en spekjes op tafel.
- Smeer cupcakevormpjes in met zachte boter.
- Meng gehakt met schone handen.
- Verdeel gehakt over cupcakes waarbij je de bodem en randen van de cupcake bedekt.
- Schep aardappelpuree in elk holte zodat het iets boven de vorm zelf uitkomt.
- Maak aardappelpuree glad met de achterkant van een natte lepel.
- Druk stukjes spek in de aardappelpuree.
- Bak gedurende 1 uur op 180*C tot gaar en mooi goudbruin van kleur.
- Snijd de randen van de cupcakes los. (De aardappelpuree kan vastbakken aan de plaat)
- Leg de cupcakes op een serveerschaal en garneer met peterselie.