Paprikash met varkensvlees
Een Hongaarse klassieker; paprikash. Zacht gestoofd varkensvlees in een saus van paprikapoeder, geserveerd met rijst. Heerlijk op een kille avond.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 ml Tomatensap
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Paprikash met varkensvlees op tafel.
- Schil indien nodig en snijd alle groente in kleine stukken. Snijd het varkensvlees in blokjes. Bestrooi het vlees met zout en bloem.
- Braad het varkensvlees in 1 eetlepel olie op vrij hoog vuur tot er een mooie gouden kleur ontstaat. Schep het uit de pan en doe het in een braadpannetje.
- In dezelfde pan sauteer je alle groente (inclusief fijngemaakte knoflook) in de resterende olie tot de uien glazig zijn.
- Blus de groenten af met tomatensap. Voeg het vlees toe en de paprikapoeder. Braad het geheel op heel zacht vuur totdat het vlees helemaal uit elkaar valt. Dit duurt ongeveer anderhalf tot 2 uur.
