Verse kip sate schnitzels in een krokant jasje
Verse kip saté schnitzels in een krokant jasje. Kipfilets plat slaan, royale vulling aanbrengen, dichtrollen en vastzetten met cocktailprikkers. Eerst bloem, daarna ei en dan paneermeel, gaar en goudbruin bakken. Vulling maken van pindakaas, kokosmelk en specerijen. Lekker voor bij nasi, bami, friet of sperziebonen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Verse kip sate schnitzels in een krokant jasje op tafel.
- Neem kipfilets, spoel ze af en dep ze droog. Snijd ze met een heel scherp mes over de lengte doormidden (niet doorsnijden!) en klap ze uit op een gevogelteplank. Dek af met plastic folie en sla ze plat met een kleine koekenpan. Breng in het midden van elke kipfilet royaal de vulling aan en rol ze goed dicht. Zet vast met 2 cocktailprikkers.
- Zet een bord met bloem klaar, een bord met paneermeel en een kom met een geklutst ei. Haal de kipfilets eerst door de bloem, daarna door het ei en tenslotte royaal door de paneer.
- Verhit olie en boter in een kleine koekenpan en bak de kipfilets langzaam rondom goudbruin. Let er wel op dat de kip gaar is en de vulling erin blijft.
- Maak de vulling: doe pindakaas, kokosmelk en specerijen in een steelpan en breng aan de kook. Verdun met kokosmelk tot de gewenste dikte en laat afkoelen (terugkoelen). Maak eventueel meteen een grotere portie voor bijvoorbeeld nasi, bami, friet of sperziebonen.
- Smullen maar, want dit is heerlijk!
- :P
