- 1 el biber salcasi
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Turkse pittige dip op tafel.
- Snij de tomaat, ingemaakte peper, uien en peterselie in kleine stukjes. Vijzel de knoflook met een snufje zout helemaal fijn en voeg het bij de groente.
- Voeg de olijfolie en biber sacasi in een kom en roer het door totdat de olijfolie is opgenomen in de puree.
- Voeg het sap van de halve citroen erbij en roer dit goed door.
- Voeg vervolgens de zwarte peper, paprikavlokken en zout toe en kneed het mengsel goed door elkaar.
- Neem 2/3 deel en mix dat in de keukenmachine of blender tot een minder grof mengsel. Meng het vervolgens weer bij de rest van het mengsel.