Pastasalade caprese
Met deze heerlijke pastasalade caprese heb je een makkelijke en smakelijke maaltijd op tafel staan. Een mix van pasta, tomaatjes, mozzarella, gerookte kip en basilicum, gemengd met een frisse dressing van olie, knoflook, suiker, zout, peper en azijn. Ideaal voor op een warme zomeravond!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Basilicum vers
- 450 g Jumbo Biologische Snoeptomaatjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pastasalade caprese op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel daarna met koud water af.
- Snijd de tomaatjes door de helft, de mozzarella in kleine blokjes, de gerookte kip in kleine stukjes en snipper de ui. Doe alles in 1 grote schaal. Voeg de pasta toe.
- Maak de dressing op 2 manieren: a. Met staafmixer: Doe alle ingrediënten van de dressing in een maatbeker en pureer met de staafmixer totdat alles fijn is. b. Zonder staafmixer: Snijd de basilicum fijn en voeg toe aan de salade. Pers de knoflook uit en voeg toe aan de olie, suiker, zout/peper en azijn. Goed mengen.
- Vermeng de dressing met de salade. Goed omscheppen. Eetsmakelijk!
