- 1 Rode peper
- 2 tl Ras el Hanout
- 4 Pitabroodjes
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Kruidige couscous kip kikkererwten op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de kip, paprika, ui en peper in kleine blokjes. Laat het blikje erwten uitlekken. Pers de knoflook.
- Verhit olie in een pan en bak de kipblokjes lichtbruin.
- Zet een pannetje met voldoende water op en kook de couscous net niet gaar.
- Voeg de ui, paprika, knoflook en peper toe aan de kip. Voeg vervolgens de erwten en de ras el hanout toe en laat het geheel pruttelen.
- Leg de pitabroodjes in de oven en bak ze op in enkele minuten.
- Giet de couscous af en voeg deze toe aan de kip met groenten. Laat alles nog even doorgaren.
- Serveer de roerbakkipschotel direct.