Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Gebakken bami (echtechinese ) op tafel.
- Breng de kipfilet en varkenshaas op smaak met zout en witte peper.
- Bak het vlees in een koekenpan met de geweekte gedroogde garnalen tot het gaar is.
- Verhit in een andere koekenpan of wok olie, voeg dan de reepjes shiitakes en rode peper toe en roerbak kort.
- Voeg de doperwten toe en roerbak opnieuw kort.
- Voeg nu de overige ingrediënten (behalve het bouillonmengsel en het groen van de lente-ui) toe en roerbak tot het gaar is.
- Leg het groentemengsel aan de kant en bak het geklutste ei in de andere helft van de koekenpan.
- Voeg het vlees en groene deel van de lente-ui weer toe en verwarm goed.
- Voeg de bami toe en roerbak tot alles goed heet is.
- Breng op smaak met chiliolie.