Gevulde paprikas
Met deze gevulde paprika's voelt het alsof je een restaurantgerecht op tafel zet. Gevuld met gehakt, spinazie en kikkererwten en gekookt in tomatensap, op smaak gebracht met crème fraîche en geserveerd met gekookte rijst.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Spinazie a la crème uit de diepvries
- 500 ml Tomatensap
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gevulde paprikas op tafel.
- Fruit de uien en knoflook in de olie op de skottelpan. Voeg het gehakt toe en bak kort mee met zout en cayennepeper. Voeg de spinazie en de kikkererwten toe en laat 5 minuten meebakken. Laat het gerecht afkoelen.
- Snijd de paprika's in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Roer de eieren door het gehaktmengsel en vul de paprika's hiermee.
- Leg de paprikahelften in een hapjespan en schenk het tomatensap erbij. Sluit de pan en laat ze in ongeveer 20 minuten gaar worden op de pandrager van de skottelbraai (of in de oven).
- Bind de saus met de crème fraîche en serveer met gekookte rijst.
