- 250 g Saus voor asperges
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met asperges en ham op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de witte en groene asperges, snijd 3 cm van het houtige uiteinde en kook de witte asperges in ruim water in ongeveer 15 minuten gaar. Voeg eventueel zout naar smaak toe. Laat de groene asperges de laatste 5 minuten meekoken. Giet af en houd warm.
- Vet een ovenschaal in met de helft van de boter. Bereid de puree volgens de aanwijzingen.
- Bereid de saus met de rest van de boter. Roer van het vuur af de eieren en kaas door de saus.
- Verdeel de puree over de bodem van de ovenschaal. Leg de asperges samen met de ham hierop en schep de saus erover.
- Zet de ovenschaal in de oven en laat staan tot de kaas goed gesmolten is.