Italiaans gestoofd rundvlees in tomatensaus met pasta

Italiaans gestoofd rundvlees in tomatensaus met pasta

Smulweb imageSmulweb

Met Italiaans gestoofd rundvlees in tomatensaus met pasta waan je je in Italië. Het rundvlees is super mals en smaakvol dankzij de heerlijke saus. Serveer het gerecht met pasta en waan je in Italiaanse sferen!

120 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 50 g Vloeibare margarine

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Italiaans gestoofd rundvlees in tomatensaus met pasta op tafel.

  1. Snijd de riblap in grote blokken of vraag de slager dit voor u te doen. Snipper de gepelde uien grof. Snipper de gepelde knoflooktenen fijn. Verwarm de oven voor op 150ºC.
  2. Verhit de boter in een pan die in de oven past en die geschikt is om op tafel te zetten. Braad de blokjes vlees met niet teveel tegelijk regelmatig omscheppend rondom bruin en schep ze met een schuimspaan uit de pan.
  3. Laat de ui in de braadboter omscheppend fruiten tot ze begint te kleuren. Laat de bloem, de knoflook, de tijm en de laurier kort meebakken. Blus af met de wijn en laat kort koken.
  4. Voeg de gezeefde tomaten, de suiker, de rasp en het sap van de citroen en wat zout en peper toe. Breng aan de kook en schep de rundvleesblokjes door de saus. Zet een deksel op de pan en schuif 1,5 - 2 uur in het midden van de voorverwarmde oven.
  5. Ontvel de vleestomaten door ze in te kruisen en circa 10 seconden in kokend water te dompelen. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de olijven in plakjes.
  6. Neem de pan uit de oven, schep goed om en breng de saus zonodig verder op smaak met zout, peper, suiker en/of citroensap. Bestrooi het vlees kort voor het serveren met de blokjes tomaat, de plakjes olijf en de peterselie of de bosui.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Vlees Sauzen Pasta