Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Croque monsieur op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter in een pannetje, maar zorg ervoor dat hij niet bruin wordt. Voeg de bloem toe en roer goed door met een garde. Blijf roeren voor een paar minuten om de bloem gaar te laten worden.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe, totdat de saus de juiste dikte heeft. Hij moet niet te dik maar ook niet te dun zijn. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg hier het brood op.
- Beleg een boterham met ham, kaas en lepel hier tot slot wat bechamelsaus over. Leg de tweede boterham erop en bedek deze weer met wat bechamelsaus. Strooi er geraspte kaas over en bak de croque monsieur ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven of tot de bovenkant goudbruin is.