Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
Deze Turkse gehaktballetjes zijn heerlijk kruidig gekruid met knoflook, paprikapoeder en tijm. Geserveerd met saffraanrijst en pijnboompitten is dit een ware smaakexplosie waar het hele gezin van zal genieten.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst op tafel.
- Week het broodkruim in 1/4 dl witte wijn of bouillon.
- Meng het broodkruim met 3 geperste teentjes knoflook, 1 ei, peper, zout, paprikapoeder en tijm door het gehakt.
- Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot (bevochtig de handen met koud water om vastplakken te voorkomen).
- Pel de uien en snipper deze.
- Verhit de olie en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Schep ze even uit de pan.
- Fruit de uien in het braadvet met de pijnboompitten.
- Voeg de rest van de wijn of bouillon toe met de tomatenpuree, kardemom en het vlees.
- Verwarm nog 15 minuten met deksel op de pan.
- Kook intussen de gele rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
