Kip madras
Een exotisch gerecht met een vleugje zoetigheid. Gevuld met kippenpoten, appel, rozijnen en kruidnagel. De yoghurt, tomatenpuree en soja zorgen voor een romige saus. Serveer het met rijst en je hebt een heerlijk vullende maaltijd.
60 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip madras op tafel.
- Snijd uien fijn en rasp een appel. Was de rozijnen en snijd de gember in stukjes.
- Zout de kip en strooi er wat peper over. Maak in een braadpan de boter lichtbruin bij de hoogste stand, schroei de kippenpoten aan alle kanten dicht en bak ze bruin bij de laagste bakstand.
- Haal de kip uit de pan. Fruit de kerrie en uien in de pan. Voeg dan de yoghurt, tomatenpuree, basterdsuiker, soja, kruidnagelen, appel, rozijnen, gember en iets citroensap toe. Breng alles aan de kook.
- Doe de kippenpoten terug in de pan en laat ze stoven voor circa 45 minuten.
- Voeg de gehalveerde champignons toe en laat ze de laatste 5 minuten meestoven.
