Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Buikspek uit de oven op tafel.
- Week de rozijnen in water.
- Roer de marinade van olie, honing en piccalilly goed door elkaar.
- Bestrooi het buikspek met zeezout en smeer het in met de marinade.
- Bak het buikspek aan in roomboter. Voeg wat water toe en leg het in een ovenschaal.
- Braad het buikspek in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
- Laat de rozijnen in roomboter en braadvocht even sudderen. Giet dit mengsel over het buikspek.