Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Boterkoek op tafel.
- Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is. Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht 180).
- Roer de witte basterd suiker, de bloem en de vanille suiker door elkaar in een kom.
- Klop het ei door elkaar.
- Meng nu het bloem-suiker mengsel met de boter en 3/4 van het ei tot je een smeuige massa krijgt.
- Druk het deeg goed aan in een koekblik en bestrijk de bovenste laag met de rest van het ei.
- Strijk met een vork over de lengte en de breedte over de bovenste laag.
- Doe de koek nu 20 minuten in de oven en laat daarna goed afkoelen voordat je het uit het blik haalt.